セブンプレミアムの中でも最高級の品質を誇る金のシリーズ。そのラインナップにおいて、ビール好きから圧倒的な支持を集めているのが金の生ビールです。ナショナルブランドの高級ビールにも引けを取らない深いコクと華やかな香りは、どのメーカーの技術によって生み出されているのか。その製造元の正体と、美味しさを裏付ける製造の秘密を調査しました。
セブンプレミアム「金の生ビール」の製造元はどこか
国内ビール大手のサントリーが開発と製造を担当
- サントリーによる共同開発と製造
- 缶背面に記載されたサントリー株式会社の製造者表示
- 一流メーカーの醸造技術による高品質なビールを手軽に楽しめる点
金の生ビールの製造を一手に引き受けているのは、ザ・プレミアム・モルツなどのヒット商品で知られるサントリーです。セブン＆アイグループとサントリーは、これまでにも数々の共同開発商品を世に送り出してきましたが、本製品はその中でも最上位に位置付けられるプレミアム仕様です。サントリーが長年培ってきた醸造技術と、セブン＆アイの持つ顧客ニーズが融合することで、この驚異的なクオリティが実現されています。
缶底の製造所固有記号から分かる生産拠点の信頼性
- サントリーの国内主力工場で生産される確かな品質
- 製造所固有記号の照合によるサントリー工場の特定
- 徹底した品質管理体制の下で作られた製品という安心感
商品の缶底に印字された製造所固有記号を解析すると、サントリーのビール工場で生産されていることが分かります。これは単なる名前貸しのOEMではなく、サントリーが自社ブランドのフラッグシップビールを製造するのと同じ環境・設備で丁寧に仕込まれていることを示しています。PB商品であっても、大手メーカーの厳格な品質基準をクリアした国内工場製であるという事実は、消費者にとって大きな信頼の証といえます。
プレミアムモルツのノウハウを継承した贅沢な設計
- プレモルで培われた醸造技術と知見の投入
- 同社を象徴する天然水仕込みと厳選素材の採用
- 高級ビールの代名詞ともいえる味わいをコンビニで買える価値
このビールは、サントリーの看板商品であるザ・プレミアム・モルツのDNAを色濃く継承しています。原料や製法において、同社が追求してきた「華やかな香りと深いコク」の黄金比が、金のシリーズ専用に調整されています。メーカーの持つ既存の成功モデルをベースにしながら、セブン＆アイ独自の厳しい品質基準を反映させることで、従来のPB商品のイメージを覆す唯一無二のプレミアムな立ち位置を確立しています。
なぜ専門店級のコクとキレを実現できているのか
希少なダイヤモンド麦芽を贅沢に使用
- チェコとその周辺国で収穫される希少なダイヤモンド麦芽の採用
- サントリーの調達網を活かした最高級原料の安定確保
- 深いコクと旨味が凝縮された本格的なビール本来の味わい
金の生ビールには、世界のビール醸造家が認める希少なダイヤモンド麦芽が使用されています。この麦芽は非常に硬く、旨味を引き出すのが困難とされていますが、サントリーの卓越した加工技術がそのポテンシャルを最大限に引き出しています。PBという枠組みを使いながら、これほど高価な原料を惜しみなく投入できるのは、巨大な流通網を持つセブン＆アイとの強力な共同開発体制があるからこそ成し遂げられる技です。
伝統的なダブルデコクション製法の採用
- 麦汁を2回煮出す手間のかかるダブルデコクション製法
- サントリーの職人技を工場で再現した高度な煮込み工程
- 厚みのあるコクと飲み飽きない後味の両立による満足感
一般的なビール造りでは簡略化されがちな煮出し工程において、本製品は手間のかかるダブルデコクション製法を採用しています。麦汁の温度を上げながら2回煮出すことで、麦芽本来の甘みと香ばしさを極限まで高めています。サントリーの工場にある巨大な仕込み釜で、時間と労力をかけて丁寧に作られるプロセスこそが、このビールを一口飲んだ時の重厚な満足感を生み出す最大の源泉となっています。
アロマホップを100パーセント使用した華やかな香り
- 欧州産アロマホップを贅沢に100パーセント配合
- ホップの香りを最大限に活かすサントリーの添加タイミング制御
- グラスに注いだ瞬間に広がる高級感あふれる香りの体感
香りの決め手となるホップには、欧州産の最高級アロマホップが100パーセント使用されています。サントリーはホップを複数回に分けて投入する技術など、香りを鮮明に定着させるノウハウに長けています。この技術が金の生ビールにも惜しみなく注ぎ込まれており、缶ビールとは思えない鮮烈で上品な香りが実現されています。高品質なホップを安定的に確保できるのも、製造元が大手サントリーである大きなメリットの一つです。
